除了上海“阿大葱油饼”，BBC于数年前还拍过一个餐饮纪录片《世界最大的中国餐馆》。

这个餐馆，就是位于长沙马栏山的西湖楼，湖南广电中心对面，因规模大问鼎过吉尼斯。

它面积5.8万平米，有被打造成仿古建筑群的餐厅，也有城墙，一度被误以为是景点。

这里可同时容纳5000人就餐，员工上千，厨师就有300多，被分配在5个厂房规模的厨房。

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这里 时常会被误以为是影视基地

西湖楼分为湘菜区、粤菜区、御膳园、小吃一条街四个区域，现在小吃一条街正在整修。全为复古建筑，正门口是高高的城墙，开三道拱门，从远处看，俨然一座城池，甚至有人会误以为是个影视基地。图/温艳丽

第一次来西湖楼进餐的人被这里气派的装修震住很正常。

“导游兼司机给我们推荐的地儿，一下车以为走进了某个影视基地，吃饭这排场有些夸张。”

“第一次去到真的以为是旅游景点，要收门票二十的那种，哈哈哈，结果是吃饭的，免费参观。”

西湖楼每个侧门都有门卫守着，今年十一有人来问路，问完往里面瞅一眼。

“这里面是干什么的啊？”

“吃饭的。”

“吃饭的？修这么气派啊？”

投资上亿 每周采购辣椒上千公斤

西湖楼完全按照古典建筑来创造，雕梁画栋、鎏金琉璃、亭台水榭，应有尽有。主建筑为三层，其余的建筑大都是两层。建筑整体大致是一个环形，站在走廊上能和对面的宫殿相望。图/温艳丽

13年前，秦灵芝的弟弟说他不想在深圳当歌手了，被问想做什么 。他想了一会儿，说想做餐饮。

那个时候，秦灵芝女士在浏阳开了一家餐馆，因位于西湖山，便叫“西湖楼”。

他们想把餐馆开在长沙，刚好雨花区湖南广电附近有一大块空地在招商引资，各方面条件不错。

于是开工，浩浩荡荡建了一年多，投资1.2亿元，一座气势恢宏的复古府邸拔地而起。

整个西湖楼一共有一百多个包厢，以宴席为主，可同时容纳5000人就餐，办过最大的宴席是314桌。

厨房一周的采购清单就大得惊人：鸡700多只；猪肉1700多公斤；蛇200多条；青菜5000多公斤；辣椒1000多公斤。

背后：其实不特殊 老板娘当过老师

内部装修都是仿宫廷而为，若不是包厢里张张摆着餐具的桌子，会让人以为这是一个真的宫殿。一位负责人说：现在没有皇帝了，但每个人都想有当皇帝的感觉。图/温艳丽

数百名服务员被认为更像一支小型的军队，每天早上在开工之前要通过合唱革命歌曲来鼓舞士气。

这个小型帝国的领导者是一位中年女人，被认为活力四射、雄心勃勃，用半军事化的管理维持着这架庞大机器的运转。

但是，按照BBC纪录片导演的话说，这里并不特殊，像这的老板娘秦总，可以说她是一个企业老总，也可以说她是一个努力赚钱的人。

她曾经当过老师，又在人民医院工作过，她歌唱得又好，经常在她们举办的年会中演唱，很受欢迎，她身上有那种中国妇女吃苦耐劳、乐观向上的精神。

有个女员工放弃了自己的工作嫁给了一个有钱人，花了一百多万操办婚礼，这其实也是另一种很普遍的价值观。

式様（微信号：istyle19）注意到，在西湖楼，其董事长秦灵芝和各个影视红人的合照被挂在显要位置，有宋祖英、张纪中、赵本山、林志颖等。

落日余晖下，西湖楼大厅前放着凤凰传奇的《中国味道》。

BBC纪录片《世界最大的中国餐馆》3分20秒浓缩版：拍摄100多小时的素材，最后剪辑出4集，分别以民营女老板创业、女员工百万婚礼、耄耋老人寿宴、儿童生日宴四个段落展示中国人“民以食为天”的文化传统，反映出普通中国人对于生活的种种观念。

撰文温艳丽编辑耿志方